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通常のみやじ豚BBQでは大人１人当たり400gのお肉を用意しています。
「BBQセット」は、バラ・モモ・ソーセージがセットになっています。１セットあたり３?４人前です。3種類楽しめるのでBBQにぴったり！
- バーベキュー台
- 炭
- 着火剤
- BBQに使用しやすい大型の
ライター - うちわ
- 炭用トング
- 炭を処分できる消し壺
（炭壺、火消し壺）
- みやじ豚（ご注文はこちら）
- 焼き野菜
- サラダ
- ご飯
- 岩塩
- ブラックペッパー（粗挽）
- オリーブオイル
- ビール
- その他アルコール
- お茶などのソフトドリンク
- 焼き肉用トング
- 肉をあげるバット
- ゴミ袋数枚
- お皿
- お箸
- コップ
底の深い台を選ぶ。底の浅い台だとお肉を焼くときに火が上がってしまう。
火が上がると表面が焦げて中まで火が通らないことも。
重ねたり肉が折れ曲がっていると火が均一に入らず焼きムラがでます。
まろやかな岩塩なら「少し多いかな」と思う程度にしっかり振ります。
お好みで胡椒を振ります。
※胡椒は本来臭い消しのために使用された香辛料。みやじ豚には臭みがありませんが、お好みでどうぞ。
最初しっかり焼いて裏はほとんど火を通さない感じ。火を通す時間は9：1のイメージ。というわけで、何度もひっくり返さずに1回で決める！
オリーブオイルを塗ることで水分の蒸発を抑えてふっくら焼き上がります。
＜用意するもの＞
マシュマロ ／ チョコレート ／ 牛乳 ／ 串 ／ 小さなボール
炭壺はしっかり口が閉まる耐熱容器になっており、火の付いた炭をこの中に入れて蓋をすれば、酸素が供給されなくなって火が消えます。消化した炭の再利用も可能。
バケツに水を張り、炭を一つずつ入れて消化する
湯気と気泡がかなり出ますのでご注意ください。また、水をかけるだけだと芯に熱が残るため、完全に消化はできません。
消化した炭はビニール袋に入れ、処分する
乾燥させれば再利用も可能ですが、乾燥させる手間と火の付きにくさを考えるとあまりおすすめは出来ません
- 市町村によって分別が違いますので、必ず確認しましょう。
- ゴミは基本的に持ち帰りましょう（引き受けてくれる会場はあまりありません）
- 不法投棄は絶対にやめましょう。
