みやじ豚

高品質でおいしいみやじ豚の旨みを存分に活かしたおいしいレシピをお届けします!
他のポークとの美味しさの違いを感じること間違いなしです♪ 基本のポークレシピ
レシピ
晩ご飯にもお弁当にも重宝!「しょうが焼き
しょうが焼き

みんな大好きな豚のしょうが焼き。簡単にメインを張れる便利レシピも、素材にこだわって作れば家族みんなが大絶賛の極上の味になります。ちょっと多めに作ってお弁当にしても。みやじ豚を使えば冷えても美味しい。

材料(2人前)

みやじ豚ローススライス
おろししょうが

しょうゆ

サラダ油   
8枚
大1/2個分
適量(※)
適量(※)

適量(※)

※酒:しょうゆ=1:1で、肉が漬かる量入れる

<付け合わせ>
ナス
タマネギ   
2本
2個

つくりかた(調理時間:約30分)

焼いている間に肉が反らないよう、ロース肉の筋を切る。(脂身と赤身の間にあるピンと張った部分に、包丁で切り込みをいれる。)
1の肉を容器に入れ、おろしたショウガ、酒、しょうゆに15分程漬込む。
サラダ油を入れたフライパンを中火にかけ、漬けだれをふき取った2のロース肉を片面ずつ焼く。
ほぼ火が通ったら3のフライパンに漬けだれを少したらして、肉にタレを絡めるように煮詰め、器に盛りつける。
付け合わの野菜は少量の油で、弱火でゆっくりと焼いて4と同じくタレを絡める。

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