みやじ豚

高品質でおいしいみやじ豚の旨みを存分に活かしたおいしいレシピをお届けします!
他のポークとの美味しさの違いを感じること間違いなしです♪ 基本のポークレシピ
レシピ5
ちょと肉厚が嬉しい、サラダと食べる「冷しゃぶ」
冷しゃぶ

さっぱりと、ヘルシーな冷しゃぶは、肉厚にスライスしたみやじ豚で。満足感たっぷりのコクがあり濃厚でジューシーな味が楽しめます。サラダと一緒にいただいて、野菜不足も解消できるレシピです。

材料(2人前)

みやじ豚肩ロース
【しゃぶしゃぶ用】


梅干し(大粒)
白胡麻
ポン酢

レタス
キュウリ
タマネギ
スプラウト
300g

適量

2粒
大さじ1
適量

適量
適量
適量
適量

つくりかた(調理時間:約1時間)

鍋にたっぷりの湯を沸かしておく。
野菜は肉と一緒に食べやすい大きさに切っておく。
たれを作る。すり鉢に種を外した梅干しと白ごまを入れてよくすりつぶす。それを少しずつポン酢で伸ばし、好みの濃度に仕上げる。
軽く煮立たせた鍋の湯に酒を少し加え、しゃぶしゃぶ用の肉を一枚ずつ入れる。火が通ったものから順に水(※)をはったボウルに落として冷ます。
3をサラダと共に器に盛り、好みでタレをかけていただく。
※氷水に落とすと脂が固まってしまうので、流水のほうが良い。

レシピ用の豚肉を注文する

その他のみやじ豚レシピも見る>>